蒜苔一般指蒜薹，是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在中国分布广泛，南北各地均有种植，是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜苔性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及活血、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。
孕妇能吃蒜苔吗？
孕妇能吃蒜苔，不过蒜苔不易消化，吃的时候还要适量，不要吃太多。
孕期在饮食上没有特别的要求，原则上饮食一定要合理，营养要均衡搭配，粗细搭配，不挑食，不偏食，尽量食用优质的蛋白质以及维生素丰富的水果和蔬菜，避免食用加工的产品，快餐，高油，高糖，高脂肪的饮食。
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